[网友探店] 苏州面食推荐

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发表于 2019-3-13 10:50:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏州人爱吃面,市区大街小巷总能见到面馆。对苏州人来说,早晨中午吃碗面,惬意的很,下面的这二十三碗面,你都吃过吗?
‖ 枫镇大肉面-同得兴


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据说创于枫桥镇,其独特之处在于面汤,用猪骨、鳝骨熬成的汤增鲜,再用酒酿吊香,汤清无色,醇香扑鼻。枫镇大肉面的浇头焖肉要炖上至少四个小时,这样做出来的焖肉才好吃。鲜有一碗面,会像枫镇大肉面一样嗲。


地址:姑苏区十全街624号(近凤凰街)


‖ 三虾面-裕兴记


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每年的端午节前后,江南河湖中的雌虾进入产卵期,这种带着虾籽的虾被苏州人称为“三虾”,即虾籽、虾脑、虾仁,是汤面或者拌面的最佳“浇头”。味道很赞,但费人工,所以一般一碗都要70元左右,而且限量供应!


地址:姑苏区西北街11号


‖ 两面黄-裕兴记


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曾是苏州消失很久的面点,一度被称为“面条中的皇帝”。“两面黄”有“硬”和“软”之分,硬两面黄是生面油炸,软两面黄是下的硬面滤干再炸,做好后,将浇头连卤浇在面上,味道又香又可口。不过做这道面最起码要耗费半小时。


地址:姑苏区西北街11号


‖ 阳春面-顺仁兴


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什么浇头也没有,仅仅光面,但就是好吃。“汤水象白色、面如鲫鱼背”,不少老苏州称,吃到了小时候阳春面的原汁原味,更满意的是,这碗精工细作的“大师阳春面”很便宜。


地址: 姑苏区南环东路898号(南环小学旁)


‖ 炒肉面-黄天源


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大家都知道苏州黄天源是卖糕团出名的,哪知道黄天源也卖面,而且黄天源卖的是一碗苏州极品炒肉面。那里最有名的是“炒肉面”。把猪肉切成丁,配上香菇丁、木耳丁、扁尖丁和虾仁一起炒,不放酱油喔!下好一碗宽汤面,舀上一大勺炒肉浇于面上,一吃难忘,二吃上瘾,三吃思念!


地址:姑苏区观前街86号


‖ 卤鸭面-松鹤楼


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古人以松鹤寓长寿,故取名松鹤楼。网友推荐卤鸭面,甜甜的,很香很鲜,配的面也是标准的苏式面,很清爽。里面的鸭肉很象叉烧肉,甜甜的,好吃。


地址:姑苏区太监弄72号(近玄妙观)


‖ 蕈油面-一德面馆


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这家面店在苏州汤面馆中不算非常出名,只做早市和午市。蕈油面是虞山的特色美食。用蕈油作为面“浇头”的蕈油面,香气扑鼻,鲜美异常,非一般蘑菇可比。


地址:姑苏区学士街458号


‖ 爆鱼面-陆长兴


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陆长兴的面名声在外,不仅是本地人,就是许多到苏游客也对它赞不绝口。爆鱼炸的刚刚好,不老不嫩,透着鲜甜;焖肉肥而不腻,入口即化;雪菜又脆又爽口,从里到外的鲜。大排面,爆蟮面,扁尖肉丝面都是不错的选择。点上一碟姜丝,简直绝配。


地址:姑苏区葑门路安利桥496号


‖ 双凤羊肉面-俞长盛


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“双凤肥羊大面”为太仓餐饮文化中的特色品种之一,以酥、浓、香、肥著称。很多的年的老招牌了,对做羊肉很有把握的,喜欢吃羊肉的人很值得一去的地方,羊蹄也烧的很美味。


地址:太仓市双凤镇一品羊肉街凤北路48号


‖ 焖肉面-朱鸿兴


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苏州面条讲究汤水,朱鸿兴亦然。每日吊汤像菜馆里烧高汤一样,决不含糊。吊汤要用鸡肉、猪肉、骨头、鳝骨做原料,加水煮透,然后吊出清汤。焖肉肥而不腻,好吃得很。


地址:姑苏区宫巷108号(碧凤坊口)


‖ 虾仁面-美味斋


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美味斋饭庄始源于上海,以经营上海风味菜肴为主,口味独特、正宗。1956年北京美味斋饭庄在宣武区菜市口正式开始营业,经营生炒鳝糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉烧肉、松树鳜鱼等,经营的菜肴中既有苏锡帮菜的特点又兼有淮阳风味,尤其善烹鱼虾类菜肴。


地址:姑苏区西北街111号


‖ 奥灶面-伟记奥灶馆


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奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。


地址:姑苏区白塔东路266号


‖ 蟹粉老笋面-和府捞面


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汤头很浓,中药味挺重,蟹粉里有货真价实的蟹黄,也有些许的胡萝卜,老笋不老,很嫩,略有些油。


地址:观前街碧凤坊44号


‖ 五香排骨面-五芳斋


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有网友点评道,五芳斋的得名不知道和它的五香排骨面有没有关系,反正当你吃过这碗面后会有一种“唇齿流香,三日不绝,醍醐灌顶,恍若来生”的感觉。或许有点夸张,不过五芳斋的五香排骨面,散发着阵阵香气的大排上还点缀了生青碧绿的鸡毛菜,即使是大家小姐也会狼吞虎咽吧。


地址:姑苏区山塘街141号


‖ 爆鳝面-老陆稿荐


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以"酱汁肉"名扬姑苏的陆稿荐在苏州老字号中也可称老了。正宗的苏州面馆,量很足,因此看上去汤就稍微少了点,味道很好。虽然就几个品种,但都是经典的,很多人到这里都是双浇面。


地址:姑苏区西中市12号(皋桥桥堍)


‖ 红汤面-琼琳阁面庄


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吃面的好去处,推荐大家试试这家的红汤面,很鲜。


地址:姑苏区书院巷20号


‖ 葱油拌面-春满堂


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量比较大而且味道很不错的主食,味道是稍微有点甜甜的,和酱油融合在一起,拌了香油更赞。


地址:工业园区东环路1518号


‖ 酱蹄面-杨师傅奥灶面馆


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吃面的第一口那真是无敌美味,面条很细,而且又不容易烂,汤头很鲜而又不觉得口渴。酱蹄是分开拿上桌的。


地址:姑苏区十梓街151号


‖ 咸菜肉丝面-老女婿面店


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环境蛮好。味道更棒。吃后不口干。


地址:姑苏区旧学前11号


‖ 素交面-老石头面馆


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满满当当一大碗,分量十足。红汤很鲜,略带甜味,面条细长滑爽,煮得偏软些,浇头蛮多的,黄花、菌菇、木耳、面筋、笋什么的,蛮有嚼劲,吃得好饱又很实惠。


地址:沧浪区大石头巷25号(人民路公安局往里面100米)


‖ 红烧肉辣酱面-卫星面馆


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味道很带感,老板是健美冠军!


地址: 姑苏区大儒巷52号(近平江路)


‖ 双菇面-灵岩山寺素面部


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在灵岩山寺烧完香,再来吃碗双菇面,再好不过。素油的味道浓到粘稠,面条上堆着满满的双菇和面筋,浇头入味极佳,面条顺滑细腻,吃完面就像是礼佛仪式的正式结束。


地址:吴中区灵岩山景区灵岩山寺内


‖ 面筋面-陆振兴


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陆振兴是苏式面馆的后起之秀。这家店的面食很多,并不比其他的老字号差,关键是物美价廉!


地址:平江区白塔西路24-26号


摘自:精彩苏州、大众点评


吃妹子最爱吃面啦,遗憾的是这些面都还没有一一吃完,此条内容一定收藏好,留着以后慢慢吃~

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发表于 2019-3-13 11:07:19 来自手机 | 显示全部楼层
还没到饭点儿就饿了
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发表于 2019-3-13 11:13:07 来自手机 | 显示全部楼层
我也饿了啊
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中午就去吃
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发表于 2019-3-13 11:25:16 来自手机 | 显示全部楼层
引诱力极大啊
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发表于 2019-3-13 11:27:40 来自手机 | 显示全部楼层
看着就很诱人啊
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发表于 2019-3-13 11:36:00 来自手机 | 显示全部楼层
虾仁面最好吃了
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发表于 2019-3-13 11:36:53 来自手机 | 显示全部楼层
在苏州好多年了,一直吃不惯苏州的面
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发表于 2019-3-13 11:42:15 来自手机 | 显示全部楼层
我超爱红汤面
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发表于 2019-3-13 11:50:04 来自手机 | 显示全部楼层
红烧肉辣酱面好吃
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