1把金针菇，不到20分钟做出一道美食，一家人都说太好吃了

勘破红尘

我们常吃的金针菇方式有很多，放在火锅里，拌凉菜都是食用金针菇的方法，那今天小娟为大家带来一道我自己经常制作的蒜蓉金针菇，也许您会喜欢上这道美味，最起码小娟做完后，一家人吃了精光，都说太好吃了！

在制作这道美食之前，咱们先来说说金针菇的好处吧！首先金针菇会产生一种叫朴菇素的物质有增强机体功能，抵御癌细胞的辅助作用，此外长期食用金针菇能够有效的降低胆固醇预防肝脏疾病以及肠胃溃疡，

金针菇还是一种高钾低钠的食品，能够有效地预防高血压，多老年人而言金针菇是一种非常好的保健食材。那说了这么多，咱们就开始进入正题，来说说是如何做做出这样一道美味的吧！

第一步：把金针菇清洗干净，控干多余的水分。准备大蒜拍碎，火腿肠切丝，准备小米辣，可以不放，也可以适当放，因为家中老人不吃辣的，所以我都放的比较少。金针菇装盘，上面铺上火腿丝。

第二步：起锅烧油，放入蒜泥小米辣，反复翻炒。爆香后放入适量的盐，（根据自己口味决定放多少）放入鸡精，白糖耗油，炒出香味关火。

第三步：把炒好的材料倒在金针菇之上，蒸制8-10分钟。时间到后，取出控出多余的汤汁。倒入蒸鱼豉油（如果没有可以用酱油代替）放上小葱，浇上热油。一道美味的蒜蓉火腿金针菇就制作完成了！