这是一张百年前的苏州老照片，观前街还是狭窄的石板路。照片上有一块大大的招牌，写着醒目的“松萝”二字。这里的松萝，不是指生长在森林里的那种攀援植物，而是指一种著名的茶叶——松萝茶。
说起松萝茶，就不得不说起明代的大方和尚。明代虎丘产的茶叶闻名天下。大方和尚在虎丘修行的时候，虎丘种满了茶树，而且和尚们采茶、炒茶的方法也是非常独特的。
大方和尚后来从虎丘移居到了皖南，在休宁的松萝山继续修行。虎丘采茶、炒茶的方法，他也一并带到了徽州。大方和尚在松萝山炒制的茶叶，被称之为松萝茶。
当年的松萝山上并没有多少茶树，松萝茶是用其它地方所产的茶叶，在松萝山炒制而成。今天休宁松萝山则种满了茶树，所产的松萝茶还被列为国家地理标志产品进行保护。休宁松萝茶属于绿茶，它继承了明代虎丘茶古老的炒制方法，色绿、香高、味浓，特点鲜明。
松萝茶还是一味药用茶，它可以化积食，并辅助治疗高血压。1930年的《中药大辞典》里就提到松萝茶。松萝茶搭配苏式比较香甜的茶食，是再适合不过了。
松萝茶产自于徽州休宁，但从历史源头来讲，它继承的是明代虎丘茶的炒制方法，所以它也是苏州具有代表性的绿茶之一。清代徽州茶商把松萝茶带回到它的祖籍地苏州，深受苏州老百姓的喜爱，可以说是当时的网红茶。
清末苏州有六家著名的茶叶店，其中大多是徽州人所创办，老板、经理、伙计，也大都为徽州籍。这六家茶叶店是：上塘街 程德泰、吴世美，南濠街的严德茂，胥门万年桥堍的方裕泰，西中市皋桥堍的鲍德润，以及观前街上汪瑞裕茶号 。
百年风雨，这几家老字号今天都消失了，代之而起的是新的字号，传承着苏州独特的茶文化。
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