[苏州味道] 秋天的东山,也太好吃了吧!

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发表于 2020-11-10 17:35:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
潇洒太湖岸,淡伫洞庭山
鱼龙隐处,烟雾深锁渺弥间

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洞庭东山
一个极富诗意的名字
一年四季风景奇绝,风物清嘉
如今又到了
“万顷湖光里,千家橘熟时”
一趟有滋有味的东山之旅
是时候提上日程了

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东山之旅

线路:雕花楼食府—雕花楼—紫金庵—私享家特色菜—橘子采摘—湖畔芦苇—东山矮马桶羊肉店
交通:建议自驾前往,导航至各个景点

吃一碗地道老汤面

苏州人爱吃面,市区街巷里有名的面馆数不胜数,哪怕到了远离城区的洞庭东山,也不乏名气响当当的苏式面,比如东山雕花楼食府的老汤面。这碗面,自上市以来一直吸引着无数食客一大早驱车几十公里前去品尝。

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老汤面的灵魂和精髓就在于一个“汤”字。雕花楼老汤面的原汤大骨、整鸡、鳝骨等为主食材,加入各种调料,经过长时间文火熬制而成,面汤浓郁醇厚

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老汤面的面条也是特别定制的,入口爽滑有劲道,和老汤是绝配。

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此外,雕花楼老汤面的面浇头更是一绝,根据苏州人不时不食的特点,一年四季推出时令浇头。秋冬季,这里主推羊肉面和黑鱼片面。羊肉的醇香、黑鱼的鲜美,搭配一碗温暖的老汤面,吃得人微微冒汗,舒畅极了。

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观一栋奇巧雕花楼

吃完老汤面,刚好到边上的雕花楼参观一下。东山雕花楼名为“春在楼”,取俞樾“花落春仍在,天时尚艳阳”一诗,以其雕刻精美、结构奇巧,被称为“江南第一楼”

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雕花楼建于1922年,为东山富商“民国上海棉纱大王”金锡之宅第。在整体设计上呈中西结合,以中式为主,建有照墙、砖雕门楼、前楼、后楼、附房、花园等,是香山帮匠人历时三年建成的名作。

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“楼无处不雕,雕无处不精”,雕花楼共有各类雕刻3854幅,其中木雕2708幅,砖雕289幅,石雕86幅,金雕611幅,泥雕(塑)160幅。

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仔细看,松鹤延年、太公八十、凤穿牡丹、和合二仙、二十四孝、八仙过海、三国演义、西厢记等故事与传说,都被镌刻在了雕花楼的梁、柱、窗、栅之上,图案栩栩如生,留给世人无限遐想。

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图 / 吴中太湖文旅

有一座千年古庵

紫金庵坐落在东山西卯坞内,距离雕花楼约4公里路程。周围重峦叠翠、房屋数间,颇有“深山藏古寺”的清幽意境。

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天下泥塑两堂半,紫金庵独占一堂。庵内的十六尊泥塑彩绘罗汉像,相传为南宋杭州民间雕塑名手雷潮夫妇的作品,距今已有八百余年历史。十六尊罗汉,比例适中、容貌各异、惟妙惟肖,是我国雕塑艺术的精华。

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图 / 紫金庵景区

在紫金庵景区内,有一棵古银杏。深秋时节来此,刚好能看到这里的银杏盛景。一面黄垣墙与金灿灿的银杏叶交相辉映,吸引着众多慕名而来的摄影爱好者。

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图 / 吴中太湖文旅

尝一桌时令菜

洞庭东山的秋天是属于橘子的,各地游客自驾前来采橘、品橘,而东山一些农家乐,也顺时推出了以“橘”为主题的时令菜肴

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途经莫厘峰环山路的时候,我们发现了一家私享家特色菜,在当地人气很旺。他们家的农家菜都是地道的苏州口味,而新推出的橘瓣虾仁、五彩橘香鱼米、橘络圆子等美食,更是吸引了不少食客前来打卡。

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橘瓣虾仁的口味酸中带甜,带着淡淡的橘香,吃起来Q弹而爽口。

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五彩橘香鱼米的造型,让人想起了一道名菜——蟹酿橙。橘子被大厨雕刻成了小碗的形状,内里藏着虾仁、鸡头米等食材,不仅色彩缤纷,吃起来也是别具风味。

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还有橘络圆子这道苏式经典甜汤,软软糯糯的小圆子与酸酸甜甜的橘子一同煮,像极了小时候的味道。

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采一筐洞庭红橘

吃过了美味的橘子菜肴,下午的时间,刚好可以安排上山采橘子。虽然在莫厘峰环山路旁可以看到很多卖橘子的果农,但最新鲜的橘子,当然还是要自己去采啦!

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东山是电视剧《橘子红了》的外景拍摄地,电视播出后,很多人来东山按图索骥,寻找剧中的橘子林。其实,来到了东山,橘树遍地,提前联系好当地的果农或者农家乐店主,就能帮你安排采橘子。

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橘林里挂满了一只只耀眼的小灯笼。放眼望去,山坡上更是点点橘红,热闹极了。

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轻轻摘下熟透的橘子,剥开橙黄的皮,一股清香就往鼻子里钻。初尝新橘,汁水在齿舌间流淌,酸甜爽口,唇齿留香

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采好满满一箩筐橘子,刚好可以带回家,和家人朋友一起分享这来自东山的酸甜味道。

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望一片太湖芦苇荡

深秋的洞庭东山,除了有满山红橘外,不可错过的还有那似雪的芦花。

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太湖沿岸芦花随风摇曳、漫天飞舞,成了一幅唯美的水墨画。

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阳光照耀下的芦苇荡分外宁静,一池碧水,犹如明镜,让人不禁想起那句“蒹葭苍苍,白露为霜,所谓伊人,在水一方”

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买一块荷叶包羊肉

秋冬季是吃羊肉的季节。苏州各地都有代表性的羊肉美食,比如藏书羊肉、桃源红烧羊肉、太仓双凤羊肉等等。而到了洞庭东山,用荷叶包裹的白切羊肉,才是当地人的最爱。

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在东山菜场边弄堂口,有一家东山矮马桶羊肉,是当地颇有名气的羊肉店。店主一家五代传承白切羊肉的制作技艺,始终遵循一句话“原汁原味只放盐,这才是原来的鲜”

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近几年,不少江浙沪游客都专门开车到东山,打包一份荷叶包羊肉带回家,无论当面浇头还是当冷菜吃,口味都极好!

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雕花楼食府
地址:吴中区东山镇紫金路58号
老汤面供应时间:7:00-9:00(限量供应,需提前预约)
咨询电话:0512-66871188

雕花楼
地址:吴中区东山镇紫金路58号
票价:60元
咨询电话:0512-66281973

紫金庵
地址:吴中区东山镇碧螺村西坞
票价:30元
咨询电话:0512-66396630

私享家特色菜
地址:吴中区东山镇莫厘村尚锦洪湾1号
咨询电话:0512-67248501

东山矮马桶羊肉店
地址:东山镇莫厘路59号
咨询电话:13646206522

秋天的东山
山林瓜果飘香
湖畔芦花胜雪
庭院银杏飞舞
还有如此多的时令美食
你,心动了吗?

来源:苏州市文广旅局官微
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