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春天的味道 不仅仅是街头巷尾的花香 更是藏在老苏州味蕾里的 那份独特美味
如果要挑选一种食物 代表春天的味道 想必，青团子 一定有很高的呼声
接棒元宵，最近青团子 开始上市了 尽管前两天阴雨不断 但购买青团子的市民依旧众多 葑门横街上的一家青团子老店 早早地就排起了长队
这家老店还有限购 每人只能买三十个 就算这样 店里的十几位阿姨 忙一整天也不一定忙得过来 青团店老板说，为了给大家解解馋，自己从早晨三点钟起来做，一直要忙活到晚上7点钟。一天差不多要卖上一万多个，全部是手工一个一个捏出来的。
新鲜出炉的青团子，一口咬上去软糯适中，甜而不腻，满满的春天味道。价格呢，也是和去年持平，没有涨价。
市民丁阿姨告诉我们，自己今天是钻了下雨天这个空子，不然得有五六十个人排，人多到排到桥那头！
另一位前来购买的钱阿姨表示，“买了好多年了，我慢慢吃，再送送人，也差不多。”
前来购买青团的市民
把麦叶草舂碎，绞出浆汁，加入面粉和糯米粉，做成团子皮。再塞进炒得润润的猪油豆沙，蒸上十分钟。出炉后刷上菜籽油，这就是老苏州清明时节的最爱。
不过为了争取年轻客户 就算是这样的老店 也开始了积极创新 加入了比较新潮的馅料
巧克力青团、蛋黄肉松青团 如今早已不稀奇了 今年上市的青团子里 还冒出来各种新奇的口味 腌笃鲜青团、爆珠青团、流沙蛋黄青团 甚至还有螺蛳粉青团、辣味青团 ……
那这些“奇葩”的口味 会有人喜欢吗？ 图片图片图片 试着掰开一个腌笃鲜青团 里面汤汁满满 还有咸肉和笋丁 味道别具一格
业内人士表示 这还不是最新潮的 苏州很多点心店 目前推出了青团DIY服务 想要什么口味，都可以做
不过，青团子虽然美味 在品尝时也要注意 去年苏州就曾发生过 因吃青团卡喉窒息 被送往医院急救的新闻 糯米做的食物比如青团子、汤团等等，因为其粘性较强，对于吞咽能力较差的老人、小孩，稍有不慎，就容易被噎住，严重者甚至会造成窒息。
医生也提醒广大市民，特别是老人和小孩，在食用此类食物时，切记要细嚼慢咽，吃东西的过程中，不要嬉戏玩闹。
来源：苏州交通广播
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