春炉串串首创番茄味

苏州阿拉提

因为春炉串串的门店，经常和奶茶店、炸鸡排店等做邻居，其团队发现了一个奇怪的现象，就是小孩群体、和部分年轻女性，在奶茶店买完奶茶后，却几乎从来不会到春炉串串门店消费。
为什么呢？
可能是跟串串的味型偏辣有关，大人不让小孩吃，或部分爱美的女性不吃辣，但这样就白白损失了30%的客群，怎么办呢？
于是，春炉串串在其它餐饮业态发现，酸菜鱼店中的番茄鱼、火锅店中的番茄味锅底很受欢迎，那为什么不能做番茄味的串串呢？
说干就干，就这样，春炉串串上新了番茄味的串串，效果很好，那些原本不吃辣的客群，也有可以吃的串串了，就这样，30%的客群回归，春炉串串就可以做全客群的生意了。